Ensaladas

• Tomate Rosa Ecológico de Selva, con Ventresca de Bonito e Hinojo Marino
• Canónigos con Langostinos, Aguacate, Palmitos y Mango con Salsa Rosa
• Rúcula con Queso de Cabra, Avellanas, Higos Frescos con Vinagreta de Balsámico y Miel de Llubí
• Bogavante con Frutas Exóticas y Vinagreta de Mango y Curry
• Espinacas con Mollejas Crujientes, Huevos de Codorniz, Tomates Confitados y Espárragos Trigueros

Entrantes fríos

• Tataki de Lomo de Atún Rojo con Vegetales Encurtidos y Salsa Teriyaki y Soja
• Carpaccio de Gamba Roja de Sóller con Huevas de Pez Volador y Vinagreta de Wasabi, Eneldo y Lima
• Tartar de Atún con Cebolla Roja, Mango, Tomate, Alga Wakame y Aliño de Curry Rojo y Sésamo
• Carpaccio de Solomillo de Ternera con Rúcula, queso de Mahón Curado
  y Aceite de Oliva extra de Algaida de la Finca Treurer
• Tartar de Salmón con Guacamole, Cremoso de Ponzu y Aliño de Kimche con Tostadas Regañás
• Anchoas de Santoña con Escalivada
• Jamón Ibérico Joselito (60g / 100g) con Pan de Cristal con Tomate de Ramillete

Entrantes calientes

• Gamba Roja de Sóller con Sal Gorda
• Calamares a la Andaluza
• Mejillones al Cava
• Crujiente de Pato Confitado y Verduras Asiáticas con Salsa de Ciruela
• Croquetas Variadas de Jamón Ibérico, Bacalao y Puerros
• Huevos rotos de Can Oliver con setas, botifarró, jamón ibérico y foie gras
• Cigalas a la Plancha con Mantequilla de Limón

Pasta y Arroces

(Todos los arroces mínimo 2 personas)

• Fetuccine Salteados con Tomates Secos, Espárragos, Berenjenas Asadas y Orégano
• Linguine con Gambones, Ajetes y Tomate Fresco
• Canelón de Cerdo Ibérico y Cebolla Caramelizada con Bechamel y Jugo de Carne
• Paella o Fideuá de Gambón y Rape
• Paella de Carabinero
• Paella de Bogavante Nacional
• Paella de Pollo Campero y Conejo
• Paella Negra con Mejillones, Gratinada con Alioli
• Paella Vegetal de Temporada

Carnes

• Paletilla de Cabrito con Verduras y Patatas Fritas con Salsa de Romero
• Muslo de Pato en Confit sobre Salteado de Verduras Orientales y
  Arroz Salvaje con Salsa de Naranja de Sóller
• Pechuga de Pollo Campero Rellena de Ceps y Puerros, con Puré de Boniato y Salsa de Oporto y Trufa
• Rib Eye (400 g) de Vaca Madurada (40 días) con Pimientos del Piquillo y Patatas Fritas
• Lechona Confitada al Estilo Bendinat con Cremoso de Manzana, Patatas Panaderas y Salsa de Granadas
• Steak Tartar de Solomillo de Ternera con Tostadas de Pan de Cristal y Patatas Fritas

Pescados

• Lubina en Costra de Sal Asada ( 2 Pax. ) con verduras asadas y patata panadera
• Lomo de Salmón sobre lecho de espinacas con salsa de Eneldo
• Filete de Gallo de San Pedro sobre pure de chirivía y patató con salsa Romesco
• Lenguado con Puré de Patatas, Espárragos y Mantequilla de Limón
• Lomo de Rodaballo con Arroz Salvaje y Salsa Beurre Blanc

Guarniciones

• Salteado de Verduras de Temporada
• Patatas Panaderas
• Arroz Basmati Salteado
• Patatas Fritas
• Ensalada Verde
• Ensalada de Tomate Payés con Cebolla y Ajetes

Postres

• Fresa y Piña Maceradas en Jengibre, Lima y Miel con Sopa Fría de Maracuyá
• Cremoso de Limón con Crumble, Toffee, Espuma Cítrica y Almíbar de Wasabi
• Creme Brulee
• Ensaimada Frita Rellena con Helado de Almendra y Chocolate con Crema Inglesa
• Trufa de Chocolate Blanco y Negro con Pistachos Salados y Sorbete de Mandarina
• Strudel de Manzana con Helado de Vainilla
• Gató Mallorquín con Helado de Almendra Tostada
• Helados y Sorbetes de Sóller

• Crema de Verduras
• Fingers de Pollo 
• Fingers de Pescado
• Spaghetti Boloñesa o Carbonara
• Hamburguesa de Ternera con Lechuga, Tomate, Bacón Crujiente, Queso Mallorquín, Huevo y Cebolla Caramelizada con Patatas Fritas

Espumosos & Champagne

Corpinat  

Llopart Brut Nature; Xarel·lo, Parellada, Macabeo 

Llopar Rosé; Monastrell, Garnacha, Pinot Noir 

Gramona III Lustros; Xarel.lo, Macabeu 

Llopart Ex vite; Macabeo, Xarel·lo

D.O Cava 

Juvé Camps Milesimé Chardonnay; Chardonnay 

Juvé Camps Milesimé Blanc De Noirs; Pinot Noir

Gran Juvé Camps; Xarel·lo, Chardonnay, Macabeo, Parellada 

D.O Champagne  

Louis Roederer Collection 242; Chardonnay, Pinot Noir, Meunier  

Louis Roederer Vintage Rosé; Pinot Noir, Chardonnay 

Louis Roederer Blanc de Blancs; Chardonnay 

Louis Roederer Cristal 2013; Pinot Noir, Chardonnay 

Louis Roederer Cristal Rosé; Pinot Noir, Chardonnay  

Pol Roger Brut; Chardonnay, Pinot Noir, Meunier  

Pol Roger Sir Winston Churchill; Chardonnay, Pinot Noir, Meunier  

Dom Perignon 2010; Chardonnay, Pinot Noir  

Canard Duchene Cuvee Leoni; Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier 

Pascal Douquet Arpége Blanc de Blancs; Chardonnay  

Taittinger Prestige Rose; Pinot Noir, Chardonnay

Vinos Rosados

V.T. Mallorca

Ribas Rosado; Mantonegro, Callet, Gorgollasa 

V.T Castilla  

Chivite las fincas; Garnacha, Tempranillo  

D.O. Navarra  

Chivite colección 125; Garnacha, Tempranillo 

D.O. Rioja 

Flor de Muga Rosado; Garnacha

Lalomba Finca Lalinde; Garnacha, Viura 

A.O.C Cotes de Provence 

By OTT; Garnacha Negra, Cinsault, Syrah, Mourvèdre    

Château de Selle; Garnacha Negra, Cinsault, Syrah, Mourvèdre v 

I.G.P Mediterranée-Provence  

Romance; Garnacha, Cinsault, Merlot, Syrah 

Vinos Blancos

V.T. Mallorca 

Ribas; Prensal Blanc, Giró Ros, Viognier 

Nounat; prensal blanc, chardonnay 

QBQ; Giro 

Nacra; Malvasia  

Miquel Gelabert Roure; Chardonnay  

D.O. Rueda  

Peces de ciudad; Verdejo 

Belondrade y Lurton; Verdejo  

V.T Castilla y León  

Quinta Apolonia; Verdejo  

D.O. Rias Baixas  

Mar de Frades; Albariño 

Mar de Frades Finca Valiñas; Albariño  

Eulogio pomares; Albariño  

D.O Ribeira Sacra  

Lapola; Godello, Albariño, Doña Blanca 

D.O. Valdeorras  

Louro; Godello,Treixadura 

As sortes; Godello 

Gaba do Xil; Godello  

D.O Rioja 

Remelluri Blanco; Garnacha blanca / Viognier / Sauvignon blanc / Chardonnay / Roussanne /Marsanne    

Qué Bonito Cacareaba; Garnacha blanca / Viura / Malvasía 

V.T. Navarra  

Chivite colección 125; Chardonnay  

D.O. Penedes 

El Rocalis; Incroccio Manzoni 

A.O.C. Chablis 

Gran Regnard; Chardonnay  

AOC Pouilly Fumé 

Baron de L; Sauvignon Blanc 

A.O.C. Alsacia 

Hugel Classic Riesling; Riesling 

A.O.C Bourgogn 

O.Leflaive Bourgogne; Chardonnay  

Louis Jadot Puligny-Montrachet; Chardonnay  

Vinos Tintos

V.T Mallorca  

Mortitx; Merlot, Syrah, Callet

Sió de Ribas; Mantonegro

Ribas de Cabrera; Mantonegro, Syrah

Sibila; Gorgollassa

Desconfió de la Gente que no Bebe; Mantonegro 

Som Prim; Merlot  

Son Negre; Callet 

D.O Ribera del Duero 

Pago de los Capellanes Crianza; Tinta del País 

Pago de los Capellanes Doroteo; Tinta del País

Cruz de Alba Crianza; Tinta del País 

Cruz de Alba Crianza Magnum; Tinta del País

Finca Los Hoyales; Tinta del País 

Corimbo; Tinta del País 

PSI; Tempranillo, Garnacha  

Pingus 2015; Tinta del País

Vega Sicilia Valbuena; Tinta del País   

Vega Sicilia único; Tinta del País, Cabernet Sauvignon 

V.T Castilla y León  

Mauro; Tempranillo, Syrah 

D.O. Rioja 

Peces de Ciudad; tempranillo   

El Puntido; Tempranillo 

Ramon Bilbao Limite Sur; Garnacha 

Mirto; Tempranillo 

La Cueva de Contador; Tempranillo 

Roda; Tempranillo 

Roda Magnum; Tempranillo 

Roda I; Tempranillo 

Torre de Muga; Tempranillo, Garnacha, Manzuelo, Graciano

Barón de Chirel Riscal; Graciano, Mazuelo, Tempranillo 

Ramírez de Ganuza Reserva; Tempranillo, Garciano , Viura, Malvasía

Quiñón de Valmira; Garnacha  

La Montesa; Garnacha, Tempranillo y Mazuelo

El Jardín de la Emperatriz Crianza; Tempranillo, Garnacha, Graciano 

D.O. Priorat  

Finca Dolfi; Garnacha, Cariñena, Garnacha Blanca, Macabeo

L’Ermita 2015; Garnacha, Cariñena, Garnacha Blanca, Macabeo, Pedro Ximénez 

D.O. Jumilla 

Clio; Monastrell, Cabernet Sauvignon 

El Nido; Monastrell, Cabernet Sauvignon 

D.O Toro 

Teso la monja; Tinta de Toro 

 D.O. Bierzo  

Corullón; Mencía 

A.O.C Bourgogne  

Olivier Leflaive Pommard 1er Cru Epenots; Pinot Noir  

Faiveley Gevrey- Chambertin; Pinot Noir 

A.O.C Bourdeaux  

Chateau D’Alix; Merlot, Cabernet Sauvignon

Domaine Chevalier; Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot